Decret 52/2025, del 19-2-2025, pel qual s’aprova el Reglament relatiu a la creació i la utilització del segell oficial “Carn de qualitat de corder i cabrit transhumant d’Andorra” i la creació de l’ajut al foment per a la producció de “Carn de corder i cabrit transhumant d’Andorra”.

Els animals han de ser transportats des de la instal·lació on s’engreixin fins a l’Escorxador Nacional d’Andorra (d’ara endavant ENA) en mitjans de transport adequats i nets.

En el cas que els animals s’acabin d’engreixar en una instal·lació situada a Andorra, des de la càrrega dels animals a l’explotació fins descarregar-los a l’ENA no poden transcórrer més de tres hores, i en el cas que els animals s’acabin d’engreixar en la instal·lació situada al lloc on el ramat estigui transhumant, la durada del transport ha de ser la mínima necessària en funció de la distància que s’ha de recórrer fins a Andorra, considerant també el temps de parada per efectuar els tràmits administratius d’importació dels coders i cabrits amb destí directe a sacrifici a l’ENA.

Els animals han d’arribar a l’ENA tan nets com sigui possible. La carn procedent d’animals classificats com a molt bruts en el moment de la seva recepció a l’ENA no es pot comercialitzar sota el règim de “Carn de qualitat de corder i cabrit transhumant d’Andorra”.

S’ha d’ocasionar el mínim estrès possible als animals durant el procés de càrrega a l’explotació, durant tot el transport i en el moment de la descàrrega a l’ENA i també durant el temps d’espera abans del sacrifici. S’ha d’evitar, en la mesura que sigui possible, la utilització d’instruments que administrin descàrregues elèctriques.

En les corts de l’ENA s’han de garantir, com a mínim, les condicions següents:

• a) La separació dels animals per lots durant l’espera abans del sacrifici tenint en compte l’explotació d’origen, l’edat, el sexe o altres factors amb vista a reduir l’estrès tant com sigui possible.
• b) El respecte del comportament natural de cada espècie.
• c) No poden transcórrer més de dotze hores ni menys d’una des de la recepció de l’animal a l’escorxador fins al moment en què se sacrifica. L’autoritat competent pot autoritzar terminis diferents per causes excepcionals degudes a les condicions meteorològiques o altres factors extraordinaris.
• d) Els animals han de disposar d’aigua en bones condicions durant tot el període d’espera abans del sacrifici.

Excepcionalment i per causes justificades, l’autoritat competent pot autoritzar el sacrifici dels animals a qualsevol altre escorxador homologat ubicat a una distància màxima de 100 km des del lloc on està transhumant el ramat al qual pertanyen.