Decret 52/2025, del 19-2-2025, pel qual s’aprova el Reglament relatiu a la creació i la utilització del segell oficial “Carn de qualitat de corder i cabrit transhumant d’Andorra” i la creació de l’ajut al foment per a la producció de “Carn de corder i cabrit transhumant d’Andorra”.

L’explotació ramadera inclosa en el règim de “Carn de qualitat de corder i cabrit transhumant d’Andorra” ha de sol·licitar la inclusió en el sistema de control dels animals que vulgui produir per comercialitzar la carn sota aquest règim de producció diferenciada i controlada.

Només pot ser comercialitzada amb el segell “Carn de qualitat de corder i cabrit transhumant d’Andorra” la carn procedent de les espècies ovina i caprina i que es produeixi de conformitat amb aquest Reglament.

Els animals de les espècies ovina i caprina han de procedir d’explotacions inscrites al Registre d’Explotacions Agràries (en endavant REA) del ministeri encarregat de l’agricultura i els ramats als quals pertanyen han de constar inscrits al Padral, i individualment, al Llibre de ramat respectius.

Els titulars de les explotacions agràries amb activitat ramadera que es vulguin acollir al règim de producció de “Carn de qualitat de corder i cabrit transhumant d’Andorra” segons el que s’estableix en aquest Reglament es comprometen a fer-se socis de la societat Ramaders d’Andorra SA i a posar a l’abast d’aquest sistema de producció els corders i cabrits dels seus ramats transhumants que destinin a l’engreix, a excepció dels que es puguin guardar per a reposició per renovar els seus ramats.

Els animals han de ser:

• a) Fills de mares inscrites al Padral.
• b) D’una raça o encreuats de races d’aptitud càrnica.
• c) Criats en règim no intensiu amb una alimentació a base de farratges i pastures.
• d) Els animals han de disposar d’aliment adequat, aigua a discreció i jaç suficient.
• e) Els animals en estabulació han de disposar, en el moment del part, d’un racó tranquil i separat i amb espai suficient.
• f) Durant el període d’engreix l’alimentació materna s’acompanya d’un aliment per a animals complementari.

L’aliment complementari per a animals ha de complir els requisits següents:

• a) Ha de respectar la composició establerta en l’annex II. A aquest efecte, l’explotació ramadera o l’agrupació de ramaders es compromet a emprar i subministrar únicament i durant tot el procés d’engreix els aliments complementaris que se subministren per part de la societat Ramaders d’Andorra S.A.
• b) No pot d’incloure antibiòtics ni altres medicaments, excepte en els casos puntuals en què sigui necessari, per prescripció del veterinari, subministrar de forma individualitzada algun medicament amb l’alimentació. En cap cas no s’hi poden incloure estimulants del creixement de cap tipus.

En cap cas no es pot sotmetre l’animal a cap tipus de tractament amb anabolitzants, hormones, estimulants de creixement o finalitzadors, ni a cap tractament medicamentós que no sigui prescrit per un veterinari oficial o un veterinari habilitat.

En el cas d’un tractament aplicat sota prescripció veterinària, i un cop finalitzat el període de supressió prescrit, l’animal no pot ser sacrificat fins que no hagi transcorregut un termini addicional, que es correspon amb la meitat del període de supressió. Quan no s’especifiqui cap període de supressió, el termini mínim d’espera fins al sacrifici és de 24 hores.

Les instal·lacions d’engreix han de ser netes i cal dur a terme una neteja i desinfecció acurades entre lots d’engreix.