Decret 473/2022, del 16-11-2022, d’aprovació del Reglament relatiu a la creació i a les normes d’ús del segell de Restaurant de Cuina Tradicional d’Andorra.

Les persones físiques o jurídiques interessades a fer ús dels segell de Restaurant de Cuina Tradicional d’Andorra han de presentar una sol·licitud per mitjà del formulari respectiu a la seu electrònica del Govern/Servei de Tràmits previst a aquest efecte, i adjuntar-hi la documentació següent:

• a) Mèrits i/o titulació i/o experiència de l’equip que integra el restaurant.
• b) Relació dels plats preparats i de les begudes que es preveu oferir i identificar a la carta com a plats sota el segell de Restaurant de Cuina Tradicional d’Andorra.
• c) Relació dels productes que s’empren per a la preparació d’aquests plats i de les begudes que són proveïts pels productors que figuren al Catàleg de productes agrícoles i artesans d’Andorra del ministeri encarregat de l’agricultura, així com la relació dels altres productes de proximitat que s’utilitzen quotidianament en el restaurant.
• d) Presentació i composició de la carta del restaurant, així com l’estacionalitat de la carta (carta de primavera-estiu, carta de tardor-hivern).

La sol·licitud esmentada actua com a document per mitjà del qual es notifica al ministeri encarregat del turisme l’interès per poder fer ús del segell de Restaurant de Cuina Tradicional d’Andorra, i conjuntament amb la documentació adjunta que l’acompanya compon l’expedient.

En cas que no s’hagi presentat la documentació necessària o que el ministeri encarregat del turisme consideri que la documentació aportada no és suficient o correcta, s’insta el sol·licitant perquè, d’acord amb el que s’estableix al Codi de l’Administració vigent, en el termini de deu dies aporti tota la informació complementària degudament documentada que se li pugui requerir. Si, transcorregut aquest termini, no es presenta aquest complement de documentació, d’acord amb el que s’estableix al Codi de l’Administració vigent, transcorreguts dos mesos des de la data d’entrada de l’expedient, aquest expedient caduca i s’arxiva.