La producció i la sortida al mercat dels aliments d’origen animal, a més del que s’estableix a l’article anterior, han de complir també la reglamentació sobre:
- Les condicions de salut dels animals dels quals s’han obtingut.
- La utilització de tractaments particulars per als productes en cas d’aparició de malalties contagioses.
- L’aplicació de marcatges sanitaris especials en cas d’utilització de productes d’origen animal originaris o procedents de zones geogràfiques que poden estar sota determinades condicions particulars de vigilància sanitària.
Capítol tercer. Etiquetatge i publicitat dels aliments