Decret 176/2022, del 27-4-2022, d’aprovació del Reglament de les característiques i especificacions dels establiments que subministren menjar i begudes.

Amb independència de quin sigui el tipus d’establiment, d’acord amb el que està previst en aquest Reglament, cal acomplir la normativa vigent en cada moment i, en especial, la normativa en matèria de comerç, sanitat, medi ambient, accessibilitat i seguretat industrial.

Segons quin sigui el tipus d’establiment, d’acord amb el que està previst en aquest Reglament, cal acomplir els requisits següents:

• a) Els establiments del tipus restaurant han de disposar d’una cuina o instal·lació anàloga equipada amb d’un sistema d’extracció de fum.
• b) Els establiments del tipus bar poden servir plats freds elaborats a l’establiment o calents precuinats no elaborats en el mateix establiment. No es requereix la instal·lació d’un extractor de fum. Per escalfar els plats precuinats han d’emprar sistemes que no generin fum ni olor.
• c) Els establiments del tipus bar restaurant han d’ajustar-se al que estableixen les disposicions vigents en cada moment per a les dos activitats.
• d) Els establiments del tipus discoteca, pub, sala de festes i sala de ball han d’ajustar-se en particular a la normativa en matèria de seguretat contra incendis. Han de tenir l’aïllament necessari per garantir el compliment estricte dels valors i límits acústics establerts normativament, així com disposar de la instal·lació i l’equipament necessaris per garantir el compliment de la normativa relativa a la contaminació acústica.